Laetitia Izard. « Nîmoise, citoyenne de tous les vignobles, passionnée de bonne bouffe et de voyages »... Ses chemins de traverse l'ont menée jusqu'au Piton de Sancerre et au Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC). Puis, Laetitia Izard...
Fabrice Sommier. Ce Berrichon de Châteauroux est le chef sommelier du groupe Georges Blanc (trois étoiles au Michelin) à Vonnas. Meilleur Ouvrier de France en 2007, Master of Port en 2010, président des sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, secrétaire général...
Fontjoncouse. Deux journées, même si elles sont délicieuses, douces, ensoleillées (et ventées), pour découvrir les Corbières et ses vins, c'est un peu court, mais ainsi soi(f)-t-il ! C'est assez pour que remontent des souvenirs de jeunesse. Pêle-mêle,...
Anne Serres. J'ai encore dans la tête son grand rire franc, explosif... C'était au retour d'une beau dîner, pendant le Concours mondial du sauvignon à Bordeaux, et la soirée s'était prolongée fort tard ... Anne Serres est née à Paris, mais a des attaches...
Louise Hurren. Elle vit à Montpellier et est Britannique. P restataire de services marketing (relations presse, rédaction, traduction), elle intervient en tant que consultante auprès de divers clients - des vignerons, surtout - qui souhaitent avoir une...
Livre. C'est Alain Chameyrat, le directeur du Grand guide des vins de France Bettane&Dessauve qui l'écrit dans la préface de ce joli livre: « Il est possible de faire du vin à Tahiti et il est désormais prouvé qu'on peut en faire du très bon. » Il a eu...
Émilie Porcher. Elle se décrit comme « une exploratrice du vin, de l’authentique et de la pureté du goût » et se dit « passionnée et exigeante ». Émilie Porcher poursuit ses études en bachelor à Inseec Wine Institute de Bordeaux tout en effectuant un...
Feuilleton. Jusqu'à ce que l'été arrive, petites lampées de rosé en écoutant de la musique. Aujourd'hui on quitte les Négresses vertes pour Brigitte Bardot et sa fameuse chanson Coquillages et Crustacées, Saint-Tropez oblige... Bourges. Ce soir-là on...
Sancerre. Il faut d'abord faire une traduction du titre... Tomodachi pour amitié/solidarité... Umami, pour la fameuse cinquième saveur de la cuisine japonaise ainsi définie par Laurent Seminel dans son livre Umami, le cinquième goût savoureux (Marabout):...
• Vins de Chinon dans la forteresse. Tous les jeudis, du 12 juillet au 30 août, quatre vignerons de l’AOC Chinon mettent les vins de leur terroir à l’honneur lors de dégustations offertes. L'occasion de découvrir ou redécouvrir toute la diversité des...