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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Ré. Ce jour-là il y avait des vives au menu, des petits poissons de sable, sur lesquels il ne faut surtout pas poser le pied, mais parfaitement comestibles, voire délicieux. Et bon marché! Le poissonnier veut souvent vous les préparer en filets pour éviter...
Philippe Cambie. Sacré œnologue de l'année en 2010 par Robert Parker, créateur du Domaine de l'Oustal Blanc, avec Claude Fonquerle, lequel vole aujourd'hui de ses propres ailes, notre Fou de vin est né à Pézenas, dans l’Hérault, le 21 janvier 1962, où...
Dégustation. Créée par l'agence Vinifera, Autrement Vin est une expo-dégustation qui veut « offrir un aperçu de la diversité du patrimoine viticole français en réunissant des vignerons qui produisent autrement ». En 2009, cette manifestation était consacrée...
Corbières. Retour sur une rapide balade en Corbières, que j'ai déjà évoquée ici avec l'excellent dîner à L'Auberge du Vieux Puits chez Gilles Goujon et la cuvée Six Terres Sienne de Bruno Schenck. Q uelques chiffres (2011) sur la première Appellation...
Saumur. Six mètres de hauteur, six tonnes, un mètre soixante-dix de largeur à sa base, l’équivalent en volume de dix mille bouteilles... Ainsi se présente la Fabulous bouteille ! Elle est, annoncent les organisateurs, la plus grande bouteille du monde...
Feuilleton. C'est paraît-il déjà l'été mais le feuilleton continue. Petites lampées de rosé en écoutant de la musique. On reste en Provence pour trouver du soleil et avec Brigitte Bardot et sa fameuse chanson Coquillages et Crustacées ... Bourges. Ce...
Classement. Recul de deux places dans le classement ebuzzing des blogs de vin du mois de juin, dont tout le monde se fout paraît-il ! Mais toujours dans le top 20. Sans polémique sur le bio, le pas bio, la bouillie, le passage des tracteurs, la pression...
Bourges. Benoît Roumet, le directeur du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) vous les montre du doigt ! Ils sont les lauréats (enfin, quelques uns, car tous n'ont pas fait le déplacement) du 9ème Concours des vins de Bourges qui s'est...
Paris. L'Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin (APCIG), f ondée en 1954 sous la présidence de Curnonsky, (gastronome, humoriste et critique culinaire) a créé e n 1978 le prix Amunategui-Curnonsky pour...
Vacances. A partir d'aujourd'hui, le blog fait un break d'une semaine... Une semaine pour laisser du temps aux Fous de vin qui ont promis de répondre au questionnaire et qui ne l'ont pas encore fait... Une semaine dans l'air marin avec, sous le bras,...
