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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Bourges. Et hop, on bascule, on passe de douze à treize. Et même si ce n'est pas tout à fait l'heure, bonne année à tous... Ci-dessous les liens pour retrouver treize événements de l'année passée, sans oublier les cent seize fous de vin qui ont bien voulu...
Sancerre. Le Domaine Fouassier fait l'expérience de l'amphore. Le journaliste Guillaume Bellavoine est allé voir ça de plus près pour le Berry-Dimanche. Ci-dessous, l'article en question : Dans la cave du domaine Fouassier, l’amphore paraît anecdotique....
Bourges. Petit tour d'horizon, en photos, de quelques bouteilles ouvertes ces dernières semaines, entre copains, pour tester, autour d'un casse-croûte improvisé, au retour d'une balade en forêt ou du jardin... On commence par ce minervois Réserve 2010...
Pétition. Entre propositions de loi présentées par la gauche quand la droite gouverne et propositions présentées par la droite quand c'est la gauche qui est au pouvoir, le dossier n'avance pas... Pressé par quelques amis, de tous bords mais avant tout...
Bourges. Pour un dîner avec de vieux copains pas vus depuis longtemps, grands voyageurs et amateurs de mariages terre/mer, n ous avions décidé de préparer de la morue aux pommes de terre, juste passées à la poêle dans une généreuse cuillère d’huile d’olive...
Paris. Une proposition de loi visant à ce que le vin français fasse partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France a été déposée ce mercredi 12 décembre par une centaines de députés de droite, dont un du Cher, Yves Fromion...
Guide. Et voici la deuxième édition du Guide des vins en biodynamie d'Évelyne Malnic. Bon, pas d'évolution dans le nombre des domaines du Centre-Loire cités. On retrouve le Domaine Philippe Gilbert (Menetou-Salon) qui récolte notamment cinq coccinelles,...
Bourges. Petites lampées du week-end, autour d'une cuisine toujours un brin japonisante... Purée d'aubergines relevée de wasabi sur pain grillé pour l'apéro; dashi de champignons nippons, gingembre, céleri, poireau, estragon chinois; foie gras, oignons...
A la page. Il neige encore, il a beaucoup neigé cette nuit, et c'est en regardant mon citronnier plié sous le fardeau blanc que je me suis mis à penser à Noël... Ben oui, quoi, je n'ai pas de sapin devant ma fenêtre, mais des arbres évoquant le soleil,...
Olivier Lebaron. C'est d'abord le titre de son site qui m'a interpellé: ShowViniste ! le blog citoyen du vin... Plus tard, sur son compte Twitter, j'ai lu cette... profession de foi: « Franchement bio logique par nature, en vin et dans la vie. Sinon,...
