Daniel Sériot, passionné de la Rive droite et fou à cause de son père et de Cheval Blanc...

Daniel Sériot. Soixante-trois ans, géologue de formation, notre Fou de vin du jour dit avoir été initié au vin par son père voilà maintenant quarante-cinq ans. Depuis 2009, son blog, Journal d'un passionné de la Rive droite (dégustations de vins et visites de domaines), créé en 2005, est alimenté par Isabelle (Sériot),  lorsqu'il s'agit d'accords mets/vins. Isabelle, elle-même passionnée de vins, de Bordeaux essentiellement. On attend ses réponses (toujours dans le cadre de la parité) et quelques détails supplémentaires. En attendant, voici les réponses de ce passionné de vin, de jazz et de musique classique, de Godard et de Resnais...

- Le déclic ? Le premier verre ? Cheval Blanc 1949 bu dans le milieu des années 1960.

- La devise ? La vérité dans le verre... le principe même de la dégustation.

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Cheval blanc 1950, en magnum, il y a trois ans, lors d'un repas entre amis... Un vin d'une jeunesse insolente, à l'olfaction intense et complexe, avec des fruits étonnament jeunes, d'une bouche aux tannins fondus de grande race, d'une plénitude époustouflante qui s'épanouit dans une longue finale d'un belle fraîcheur...

- Cave ou l’armoire à vins ? Combien de bouteilles ? Cave... Jamais assez de bouteilles!

- Les trois coups de cœur du moment?  La Rousselle, Fronsac, juteux, charnu, mûr... ; les mâcons blancs de Nicolas Maillet, d'une grande pureté de chardonnay; La Marginale de Thierry Germain 2008. Ces trois vins sont actuellement d'excellents rapports qualité/prix.