Ce jeudi, trinquons autour des beaujolais nouveaux !

TRADITION. Demain jeudi 17 Novembre ! C'est le jour des AOP primeurs et notamment des beaujolais nouveaux.. Si vous n'aimez pas ça, n'en dégoûter pas les autres... Ici on aime le gamay et la tradition de ce jour-là, le troisième jeudi de novembre, instaurée en 1950... En avant première, avons goûté les nouveaux de la Maison Piron, expédiés quelques jours avant le jour J... On connaît bien les vins de ce domaine familial de cinquante hectares, aujourd'hui dirigé par Julien Revillon, président du club Vignobles et Signatures*. 

Son beaujolais 2022 offre, dans une robe rubis, un cocktail de fruits légèrement épicés, avec une bouche très croquante et une longueur respectable. Sur une terrine de lapin maison, à l'heure de l'apéritif... 8,50 euros à la cave. On a ouvert ensuite le Villages, plus charpenté, derrière une robe d'un rouge toujours très lumineux, sur des notes de fruits plus confiturés, escortées de quelques flagrances animales avant une finale légèrement tannique. Bon, soyeux et... joyeux !  Dans les 10 euros. Parfait pour escorter un côte de porc et sa poêlée d'oreilles (phyoliotes) de peupliers ... 

Les petites lampées reviennent bientôt...

* Le Club compte aujourd'hui dix-huit domaines avec l'arrivée récente de Château Lagrézette, propriété de la famille Perrin à Cahors, qui regroupe trois domaines sur quatre-vingt-dix hectares.