Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
BOURGES. Après quelques semaines d'absence, rentrée tardive des petites lampées pour une nouvelle année... D'abord un coup de gueule, le énième, à propos du prix du vin affiché dans certains restaurants où il me semble que les "culbutes" sont de plus...
PARIS. C'était, pour moi, le premier déjeuner/dégustation post Covid ! Très, trop long entracte ! L'adresse du rendez-vous était séduisante : l'Atelier Étoile de Joël Robuchon, sur les Champs. Paris grouillait de monde en ce mercredi ensoleillé... Au...
BOURGES. Retour des petites lampées après un petite pause... Et, l'heure étant printanière, ce sont trois jolis rosés qui ont été ouverts récemment. D'autres, bien évidemment, suivront dans les mois à venir... On commence par cette cuvée Mirabelle 2020...
BOURGES. Un grand guide de vin portant le nom d'une grande maison d'édition, suivez mon regard, a écrit, il y a quelques années, qu'à Reuilly, le « pinot gris fournit un rosé de pressoir tendre et délicat, qui risque de disparaître, supplanté par le pinot...
- BOURGES. Chenin noir dans la vallée de la Loire ou en Californie, pineau rouge dans le Maine-et-Loire, plant de mayet dans la Sarthe, gros véronais en Loir-et-Cher, etc. Oui, plusieurs noms pour un seul cépage : le pineau d'Aunis, qui donne, dans les...
BOURGES. Un dimanche de printemps au soleil, avant la neige et le retour de l'hiver, un joli déjeuner chez des amis fous de vin et amateurs de bordeaux... Parmi les nombreux flacons ouverts, ce pessac-léognan de Château La Louvière, propriété de la famille...
BOURGES. Arrivée sur le marché des bordeaux 2019, millésime présenté comme « excellent » par les sommités bordelaises et la presse spécialisée. Ils annoncent des vins « aux tanins sophistiqués et aux arômes à la fois intenses et élégants ». On verra ça...
BOURGES. Série blanche pour ces petites lampées estivales ! D'abord ce 2021 du Mas Cristine , à côté d' Argelès-sur-Mer. Un vin marin ... Le domaine de vingt-cinq hectares en surplomb de la Grand Bleue, créée en 2006, est la propriété de l'œnologue Philippe...
BOURGES. Quelle que soit l'occasion, soirée câline, anniversaire, retrouvailles...on aura toutes les bonnes raisons pour faire sauter le bouchon de ce champagne rosé de Chassenay d'Arce, maison de vignerons de la côté des Bars, qui regroupe aujourd'hui...
BOURGES. Grand calme côté dégustation ces dernières semaines. Au vert, un peu ... Parmi les dernières bouteilles débouchées, ce pinot noir de Chavignol, où le petit-fils de Vincent Delaporte, Matthieu, a repris en main le Domaine familial en 2010 et mis...
BOURGES. Les dernières petites lampées étaient consacrées à trois rouges. Aujourd'hui, trois blancs ... D'abord ce chablis, l'Églantière 2021, 1er Cru Fourchaume, du Domaine Durup, membre éminent du club Vignobles et Signatures; lequel regroupe dix-sept...
- Bourges. Le rouge est mis avec, parmi d'autres, ces trois flacons dégustés ces dernières semaines entre quelques lampées, petites et grandes, de rosés... D'abord ce cent pour cent gamay, non pas du Beaujolais ou d'Auvergne, mais de Châteaumeillant,...
BOURGES. Les vins de Savoie méritent d'être plus connus et plus fréquentés... Tenez, l'autre jour, histoire de se mettre en bouche avant de passer à table, on a ouvert cette cuvée Perle des Dames 2020 du Domaine Maréchal, dix hectares sur les appellations...
BOURGES. Vive le pineau d'Aunis ! Que l'on trouve où ? Notamment dans les coteaux du Vendômois et cette magnifique vallée du Loir que je vous recommande pour vos promenades estivales. À pied, à cheval, à vélo ou en voiture... De Montoire à Vendôme*, voire...
BOURGES. Dîner entre amis, fous de vin ou pas... Entrée avec une salade genre gargouillou revisité façon terre/mer, poulpe, haddock, endives, mâche, wakamé, huile d'olive de Menton à la mandarine, vinaigre de riz, jus de citron bergamote... Joli dans...
BOURGES. Parce que, même pendant un printemps qui ressemble à l'été, il n'est pas question d'être abonné permanent aux rosés ... Voici trois rouges un peu... chauds, dégustés ces derniers jours, à l'heure du dîner, sur des viandes grillées. On débute...
BOURGES. C'est un gris ! Issu du pinot de la même couleur. Il est de Reuilly. Ce terroir lui va bien. Qui n'a jamais mis sur sa table un gris de Reuilly, ce « rosé de pressoir, tendre et délicat », comme l'a un jour écrit une sommité du Mondovino, n'est...
- BOURGES. Ma Charentaise ... à moi a beaucoup apprécié ce pineau blanc à l'heure de l'apéritif. Bien frais mais pas glacé. Et surtout sans glaçon... Il est signé ABK6. Pour Abecassis... Le patronyme de Françis et de sa fille Élodie qui, avec quelque...
BOURGES. Les petites lampées à l'heure du rosé. Trois flacons et trois régions à la carte aujourd'hui. On commence en Provence avec ce Numéro 5, non pas signé ... Chanel, mais Bodvár . Une marque entièrement dédiée aux rosés de Provence créée en 2007...
BOURGES. Les fous (de vin) qui passent par ici connaissent les vins de Chantegrive, cette belle propriété familiale de Podensac dans les Graves. Et ont déjà apprécié notamment les cuvées Caroline, en blanc, ainsi que la collection des Oiseaux ... On a...
Bulles. Les fêtes approchant à grands pas, tout le monde ou presque va vous parler de champagnes, il y en a plein les magazines et les réclames. Ben ici, je vais vous causer des crémants. Des bulles souvent sympas, d'un bon rapport qualité/prix, qui proviennent...
BORDEAUX. Château Margaux a inauguré, dimanche, jour d'ouverture de Vinexpo, son nouveau chai, en lever de rideau du prestigieux dîner de gala « donné par l'Union des Grands Crus Classés en 1855, Médoc et Sauternes, en l'honneur des représentants de la...
BOURGES. Les petites lampées reviendront aux rosés dans quelques temps. Pour l'heure, place à quatre bordeaux, dégustés ces derniers jours avec des Fous de vin. L'autre soir, autour d'un canard dans tous ses états, côtelettes grillées, pavés saignants,...
PARIS. « Je suis un petit passager de la bouteille »... Je vais dorénavant faire mienne cette jolie phrase du chef du Carré des Feuillants, venu faire un tour de table, verre en main, à l'issue du déjeuner organisé par l'Agence Transversal, autour des...
BOURGES. Fin du feuilleton... Vous pouvez lire les précédents épisodes consacrés aux rosés de Reuilly, de Châteaumeillant et des Coteaux du Giennois, de Menetou-Salon et de Sancerre en clinquant sur les liens. Sancerre, encore pour ce dernier volet, avec...
