Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Coup de gueule! On ne dénoncera jamais assez le scandale des prix du vin dans les restaurants français... Certes il y a des exceptions, mais elles sont de plus en plus rares. Tenez, en ce moment, si vous trouvez une bouteille de beaujolais nouveau ou...
Châteldon. Bon d'accord, j'aurais pu être au Carroussel du Louvre pour le Grand Tasting de B&D et je fais donc partie des « jobards » de blogueurs qui n'y étaient pas ... Ben non, j'avais promis depuis l'an dernier que je serais en week-end dans la belle...
Bourges. La salle du bistro/resto des 3 P'tits Cochons se prête admirablement à ce genre de mini salon des vins, le quatrième organisé par Thierry Lapoire, le propriétaire de la Cave du Soleil, sur le thème des vins propres. C'est à dire « sans levures...
Bourges. Petites lampées du week-end, autour d'une cuisine toujours un brin japonisante... Purée d'aubergines relevée de wasabi sur pain grillé pour l'apéro; dashi de champignons nippons, gingembre, céleri, poireau, estragon chinois; foie gras, oignons...
Paris. C'était jeudi soir, chez Jacques Melac, l'Aveyronnais moustachu de Charonne, dans le bistrot ouvert par son père en 1938, à l'enseigne du Palais du bon vin. Situé dans le XIème arrondissement, rue Léon Frot, le bistrot Melac est très couru, notamment...
Supplément. C'est ainsi écrit à la une du supplément Le vin grandeur nature normalement livré avec le quotidien de ce lundi: « Pour la première fois, Libération part à la rencontre de vignerons talentueux, indépendants, amoureux de leurs terres.» Et parmi...
Bordelais. Quarante-huit châteaux des appellations Sauternes et Barzac ouvrent grandes leurs portes les samedi 10 et dimanche 11 novembre (10/18 heures). L'occasion de faire un véritable voyage aux pays des arômes mais aussi de découvrir les macarons...
Magazine. Dans son hors-série de novembre, la Revue du vin de France propose sa « cave idéale ». Et bien devinez quoi, sur les cinq cents « plus belles bouteilles », pas que françaises, sélectionnées par les dégustateurs du magazine, on ne trouve que...
Soutien. Un fabricant de cuves béton en accusation... Hélène Thibon, Mas de Libian , a dernièrement envoyé cette lettre à ces clients et à la presse pour « alerter les vignerons afin qu'ils soient vigilants ». Le contenu de son courrier. « Voici quelques...
Laurent Pignot. À l'enseigne Les vins de Laurent, notre premier Fou de vin de l'année est installé en tant que caviste dans la zone artisanale des Coinchettes, à Issoudun, dans l'Indre. Originaire de Bourges, passionné de goût et de relations humaines,...
Tastevino. Un autre Québecois rejoint la bande des Fous de vin ! Son nom de scène: Tastevino. Sur son site, tastevino.weebly.com, il se présente ainsi : « Créateur culinaire, sommelier, blogueur ». Et on peut y lire ceci: « Le vin d’abord, ensuite le...
Bourges. Ce soir en rentrant de Nancay, le petit village cher à Alain-Fournier, j'ai ouvert ma dernière bouteille de ferrand-lartigue 1997... En souvenir de Pierre Ferrand, créateur et propriétaire du domaine, avec sa femme Michèle, décédée il y a quelques...
Olivier Lebaron. C'est d'abord le titre de son site qui m'a interpellé: ShowViniste ! le blog citoyen du vin... Plus tard, sur son compte Twitter, j'ai lu cette... profession de foi: « Franchement bio logique par nature, en vin et dans la vie. Sinon,...
Analyse. Benoît Roumet, le directeur du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) fait le point sur la récolte et le millésime 2012 en commençant par la campagne viticole. « Dans un hiver 2011-2012 sec et relativement doux, la seule période...
Paris. « J'avais envie d'acheter une belle propriété, ça aurait pu être en Sologne, mais comme j'aime le vin, je me suis tourné vers le vignoble »... Et voilà comment le Lillois Bertrand Letartre fit l'acquisition du Domaine La Rouillère, sur la presqu'île...
Ré. Ce jour-là il y avait des vives au menu, des petits poissons de sable, sur lesquels il ne faut surtout pas poser le pied, mais parfaitement comestibles, voire délicieux. Et bon marché! Le poissonnier veut souvent vous les préparer en filets pour éviter...
Bourges. Halte là, les primeurs, les vins primeurs, sont là ! Les IGP, depuis le 18 octobre, avant les AOC/AOP, beaujolais, touraines entre autres, disponibles, comme toujours, le troisième jeudi de novembre, c'est à dire le 15 pour ce millésime. On y...
Émilie Porcher. Elle se décrit comme « une exploratrice du vin, de l’authentique et de la pureté du goût » et se dit « passionnée et exigeante ». Émilie Porcher poursuit ses études en bachelor à Inseec Wine Institute de Bordeaux tout en effectuant un...
Feuilleton. Jusqu'à ce que l'été arrive, petites lampées de rosé en chantant le tube des Négresses vertes... Bourges. Ce soir-là, hier donc, on était devant la télé, à Roland, et on pensait arroser la victoire de Jo qui en était à sa quatrième balle de...
Issoudun. C'est "jours de foire" chez Leclerc à Issoudun jusqu'au 1er octobre ! Lundi dernier on a fait l'inauguration. Et quand Denis Hervier, le chroniqueur de France Bleue Berry et du blog lettresdegout.com est aux commandes et au micro, on ne s'ennuie...
Saint-Émilion. Le baptême des cloches du campanile du Château Angélus ! The place to be ... comme disent les pubs et les d'jeunes. En plein mois d'octobre, juste après les vendanges, alors que presque tout est redevenu calme sur les coteaux du Saint-Émilionnais,...
Bourges. Que boire avec une soupe, oui une soupe, je n'aime pas bien le terme potage, de citrouille ou de potiron ? Rien... Car on ne boit pas avec de la soupe disait mon grand-père, ou alors on fait chabrot, et lui le faisait avec un savagnin après avoir...
Bourges. Voici la première courgette ronde de Nice récoltée dans mon jardin! Elle était attendue, désirée, presque autant que l'héritier du trône de France... Vous savez qu'on vit une drôle de saison dans les potagers. Sécheresse, bestioles, maladies,...
Bourges. Après quelques jours de vacances, à jouer les marins d'eau douce à la voile sur la Vilaine, entre La Roche-Bernard et Redon, retour à terre, le pied marin à l'envers, et en forêt où m'attendaient quelques têtes de nègre, des amanites des césars...
Châteaumeillant. Après Menetou-Salon, il y a quinze jours, c'est au tour de l'AOC Châteaumeillant, la plus jeune Appellation d'origine contrôlée du Centre-Loire, d'ouvrir les portes de ses caves, samedi 20 et dimanche 21 août, en attendant la balade gourmande...
