Petites lampées pétillantes d'un gamay de Mourat ...

Rouge. Il fait encore chaud et le soleil est parti doucement se planquer derrière les poiriers en fleurs. Les grenouilles chantent l'amour. Les foulques courent sur l'eau en s'engueulant. Deux têtes de cygnes passent derrière les roseaux... Et nous, on sirote, tranquillement, le Pétillant rouge 2010 du Domaine Mourat. Sur lequel, il faut redire un mot. Les Mourat possèdent près de cent hectares de vignes en Vendée, autour de Mareuil-sur-Lay-Dissais, sur des coteaux en Appellation d'origine contrôlé Fiefs Vendéens et vivent au château Marie du Fou, qui a donné son nom à quelques cuvées très séduisantes. Donc, aujourd'hui, ce Pétillant naturel 2010 rouge, " vin de France " cent pour cent gamay noir, issu d'une vigne de deux hectares et de vingt-cinq ans d'âge, cultivée en lutte raisonnée Terra Vitis. C'est frais, plein de fruits rouges, un brin épicé, sympa avec des tacos et une crème tofu-soja au basilic. Ma voisine a pensé que c'était... « tu sais, ce vin italien pétillant que ton copain Zani nous a fait boire l'autre jour ! » Du lambrusco, elle veut dire. Non, pas vraiment... « C'est pas fort » poursuit-elle... De fait, ça ne titre que 7,5 degrés.  Du coup, on va achever la bouteille pour accompagner le soleil jusqu'à sa chute. Après quoi, on va embarquer pour rentrer...

(Disponible au Domaine Mourat et à La Cave à Mareuil-sur-Lay-Disais Tél. 02.51.97.36.48.)