Le Tocsin sonne le Printemps bio et accueille l'âme du vin!

Bourges. Grosse actualité à la cave le berruyère le Tocsin.

Printemps bio. Elle lance ce mercredi 1er juin son Printemps bio en faisant déguster gratuitement, chaque jour sauf lundi, jusqu'au 15 juin, un vin . En voici la liste: Terre de Silice de Reynal Heaulé (Loire,blanc); Coteaux du Libron, Émile & &Rose (Languedoc, rosé); La Pie Colette de JM Lebihan (Sud-Ouest, rouge); Les Pierres Chaudes de Patrick Meyer (Alsace, blanc); Raisin Gaulois du Domaine Lapierre (Beaujolais, rouge); La Chaussée Rouge du Domaine Houtin (Loire, rouge); Ugni Blanc, Château La Haie (Bordeaux, blanc); Le vin est une fête, Élian Da Ros (Sud-Ouest, rouge); Quartz de Claude Courtois (Loire, blanc); Cheverny d'Hervé Villemade (Loire, rosé); La Lanterne rouge, Clos Fantine (Languedoc,rosé).

Spectacle-dégustation.Par ailleurs, la cave reçoit le jeudi 9 juin à 19 heures, une lecture-spectacle de la Compagnie des Zincs, l'Âme du vin. Patrice Bourgeon y  « chante son amour et sa nostalgie », écrit Laurence Couperier dans Centre-France Dimanche: « Un spectacle-dégustation qui met des larmes aux paupières et le sourire aux lèvres.» Participation aux frais 10 euros avec un verre de vin. Pensez à réserver, nombre de places limité.

Dégustations.Le lendemain, vendredi 10 juin, de 17 à 22 heures, le Tocsin accueille deux domaines. Clos Fantine, à Faugères et Didier Chaffardon en Anjou. Clos Fantine est un domaine familial de vingt-deux hectares situé sur la commune de Cabrerolles. Le cépage dominant de l'exploitation est le carignan. Carole, Corine et Olivier, la fratrie Andrieu, sont de jeunes vignerons qui ambitionnent de donner au Clos Fantine toute la notoriété qu'il mérite. Le Domaine Chaffardon composé de trois hectares (cépages cultivés : chenin et cabernet) est situé à Saint-Jean-des-Mauvrets. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique (certification Ecocert) et les vendanges sont manuelles. À déguster. 

( Le Tocsin, 36, rue Édouard-Vaillant. 18000 Bourges. Tél.02.48.65.00.58. letocsin@letocsin.fr )