Petites lampées de Grands Crus Classés à Haut-Brion...

Pessac. Je sais, j'y étais...au dîner du Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Médoc et Sauternes, donné en l'honneur de la presse internationale au soir de l'inauguration de Vinexpo. À Haut-Brion. C'était chic, beau, bon avec un repas neuf fois étoilé ( Alain Passard, Anne-Sophie Pic et Yannick Alleno), des sauternes à l'apéritif, des médocs en suivant, un haut-brion 1975 plus un yquem 1990 au dessert... Voilà pour la mise en bouche. La suite du menu très bientôt...